Ríbezle – ovocie, ktoré pozná snáď každý z nás. Jedná sa o sezónne ovocie, ktoré nájdeme v našich záhradách prevažne v letných obdobiach. V tomto čase je jeho konzumácia najväčšia, avšak možnosťou je tiež aj to, že si ríbezle dáme do mrazáku a využijeme ich počas zimy. Následne z nich môžeme pripraviť napríklad ribezlovy kolac alebo iné osvieženie. To si môžeme pripraviť aj počas leta. Zaujíma aj vás, čo všetko si môžete z ríbezlí počas letných mesiacov pripraviť a aké sú ich najväčšie benefity?
Zdravotné benefity ríbezlí
Ríbezle sú síce maličké, avšak skrývajú v sebe toľko vitamínov, že by im to mohlo nejedno ovocie závidieť. Ríbezle sa pestujú vo viacerých farbách. Čo sa týka nutričného hľadiska, za najlepšie sa považujú tmavé ríbezle. Výhodou je to, že ich môžu konzumovať aj ľudia, ktorí majú nariadenú diétu – majú nízky glykemický index. Okrem toho sú bohaté na vitamin C, antioxidanty a v neposlednom rade aj na železo a draslík. Ríbezle majú protizápalové účinky. Okrem toho sú aj výborným antioxidantom a v neposlednom rade, pôsobia aj antimikrobiálne. To znamená, že slúžia aj ako prevencia pred vznikom určitých ochorení. Avšak dôležité je, aby boli ríbezle skladované správne. Čerstvo natrhané ríbezle by sa mali po správnosti skladovať neumyté, a to maximálne tri dni. Mali by sa tiež skladovať v suchom a chladnejšom prostredí.
Čo pripraviť z ríbezlí?
Z ríbezlí je možné pripraviť mnoho dobrôt. A to napríklad lekvár. Ak patríte medzi tých, ktorí majú radi kyslejšiu chuť, odporúčame pri zaváraní použiť ríbezle tých tmavých farieb. Práve tie sú známe touto chuťou. Ďalšou možnosťou je ríbezle zamraziť na zimné obdobie. Bude pre vás jednoduchšie a hlavne netradičnejšie upiecť koláč z tohto chutného ovocia aj v zimných mesiacoch, kedy je ich ponuka malá. Ak patríte medzi milovníkov kávy, vedzte, že chuť kávy v kombinácií s ríbezľami je fantastická! Vyskúšajte si teda doma pripraviť ríbezľový koláč. Okrem toho môžete ríbezle použiť napríklad aj do muffin alebo do perníkového koláča. Ich využitie je naozaj veľké. Nebojte sa teda s nimi experimentovať a zakomponovať ich do akéhokoľvek sladkého pokrmu! Ak si aj vy chcete pripraviť ríbezlový koláč a hľadáte naň chutný recept, navštívte stránku https://www.sweet-family.sk/. Na tejto stránke nájdeme mnoho dobrých nápadov na prípravu chutných jedál!…
